真空包裝機(jī)仍需靠技術(shù) 擺脫對(duì)進(jìn)口設(shè)備的依賴
我國(guó)的真空包裝機(jī)是80年代才發(fā)展起來的，由于當(dāng)時(shí)我國(guó)的科學(xué)技術(shù)較落后，真空包裝機(jī)發(fā)展起步較慢，創(chuàng)新能力不足。但是，隨著各種食品行業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)食品安全要求也提高了，這就促使了真空包裝行業(yè)的發(fā)展。
近年來我國(guó)的食品包裝機(jī)械行業(yè)逐步發(fā)展為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中增長(zhǎng)最快、最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)之一，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的食品包裝機(jī)械制造業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力非常薄弱。
眾所周知，德國(guó)的包裝機(jī)械在計(jì)量、制造、技術(shù)機(jī)能方面均屬世界一流。該國(guó)出產(chǎn)的啤酒、飲料灌裝成套設(shè)備出產(chǎn)速度快、自動(dòng)化程度高、可靠性好。意大利出產(chǎn)的包裝機(jī)械中，40%是食物包裝機(jī)械，如糖果包裝機(jī)、茶葉包裝機(jī)、灌裝機(jī)等。產(chǎn)品的特點(diǎn)是外觀考究、機(jī)能優(yōu)良、價(jià)格便宜。日本的食物包裝機(jī)械，固然以中小單機(jī)為主，但設(shè)備體積小、精度高、易于安裝、操縱利便、自動(dòng)化程度也較高。
相對(duì)于國(guó)外優(yōu)良的提高前輩設(shè)備，國(guó)產(chǎn)的食物與包裝機(jī)械就顯得有點(diǎn)“力不從心”了，雖然有價(jià)格上風(fēng)，但對(duì)于一些大型的企業(yè)來講，產(chǎn)品的質(zhì)量仍是第一位的，國(guó)產(chǎn)的設(shè)備顯著知足不了企業(yè)的需求，比擬之下，企業(yè)寧愿多花點(diǎn)錢去購(gòu)買國(guó)外的提高前輩設(shè)備。俗話說“工欲善其事，必先利其器”，對(duì)于食物與包裝機(jī)械制造企業(yè)來說，晉升自身的技術(shù)水平，制造出質(zhì)量上乘的設(shè)備，才是企業(yè)做大做強(qiáng)的硬道理，才能改善目前過分依靠國(guó)外設(shè)備的現(xiàn)狀。
我國(guó)食物與包裝機(jī)械行業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中誕生，相對(duì)于中國(guó)的機(jī)械行業(yè)，食品與包裝機(jī)械行業(yè)晚了32年，與該行業(yè)從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)比，行業(yè)科研院所、大專院校的相應(yīng)專業(yè)所占比例仍是比較少的。即使如斯，科研院所改為企業(yè)以后，其技術(shù)職員大都在為生存奮斗，很多科研機(jī)構(gòu)以銷售產(chǎn)品為主，沒有施展自己的科學(xué)研究上風(fēng)，所以在新技術(shù)應(yīng)用上泛起了斷層。即使有新的研究成果，因?yàn)闆]有能力去宣傳推廣，用戶并不知道，不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為出產(chǎn)力，而企業(yè)又被迫完全靠自己的技術(shù)氣力去開發(fā)新產(chǎn)品。行業(yè)內(nèi)的科研院所、大專院校應(yīng)該將自己的科研資源充分利用起來，利用行業(yè)協(xié)會(huì)牽線搭橋，將新技術(shù)“嫁”出去。當(dāng)然這種技術(shù)要有實(shí)用性，要有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
我國(guó)的食物包裝企業(yè)大部門規(guī)模偏小，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬(wàn)到1000萬(wàn)之間，人均勞動(dòng)出產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬(wàn)以下。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，極其不不亂。同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)出產(chǎn)那些本錢低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)出產(chǎn)現(xiàn)象。
在整個(gè)包裝機(jī)械行業(yè)中，真空包裝機(jī)起步較晚，在30多年前，我國(guó)的真空包裝機(jī)行業(yè)的產(chǎn)值僅有數(shù)千萬(wàn)元，真空包裝機(jī)產(chǎn)品的品種僅有百種。但是目前，我國(guó)真空包裝機(jī)行業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到了800億，并且還在以每年超過百分之十的速度在增長(zhǎng)著。產(chǎn)品的類型和系列也更加的健全和多樣，品種達(dá)到了4000多種。自動(dòng)化多功能是真空包裝機(jī)械未來發(fā)展趨勢(shì)。
高效率：高生產(chǎn)效率真空包裝機(jī)的生產(chǎn)效率已從每分鐘數(shù)件發(fā)展到數(shù)十件，熱成型-充填-封口機(jī)的生產(chǎn)可達(dá)500件/分以上。
自動(dòng)化：日本一家公司生產(chǎn)的TYP-B系列旋轉(zhuǎn)真空室式包裝機(jī)具有自動(dòng)化程度相當(dāng)高的多工位。該機(jī)有充填和抽真空兩個(gè)轉(zhuǎn)臺(tái)，充填轉(zhuǎn)臺(tái)有6個(gè)工位，完成供袋、投料、充填預(yù)封口直至將包裝件送至抽真空轉(zhuǎn)臺(tái)。抽真空轉(zhuǎn)臺(tái)有12個(gè)工位，也就是12個(gè)真空室，完成抽真空和封口直至成品輸出，生產(chǎn)效率可達(dá)40袋/分，主要用于包裝軟罐頭類食品。
單機(jī)多功能：在單機(jī)上實(shí)現(xiàn)多功能可方便地?cái)U(kuò)大使用范圍。實(shí)現(xiàn)單機(jī)多功能必須采用模塊化設(shè)計(jì)，通過功能模塊的變換和組合，成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機(jī)。具有代表性的產(chǎn)品有德國(guó)BOSCH公司所屬的HESSER工廠生產(chǎn)的多工位制袋真空包裝機(jī)，其制袋、稱重、充填抽真空、封口等多種功能可在一臺(tái)單機(jī)上完成。

真空包裝機(jī)的故障及處理辦法
食品真空包裝機(jī)是平時(shí)比較常見的食品包裝設(shè)備，很多廠家都是長(zhǎng)時(shí)間的使用，處于超負(fù)荷工作，時(shí)間久了，設(shè)備就會(huì)出現(xiàn)一些小故障，進(jìn)而耽誤企業(yè)的生產(chǎn)。為了盡快的解決這類問題，需要客戶多了解食品真空包裝機(jī)故障的表現(xiàn)和相應(yīng)的處理方法。最近有客戶反饋問題：真空機(jī)上蓋不能吸合，對(duì)于這個(gè)問題，主要是以下情況造成的。
1、就是真空室發(fā)生變形了。我們知道，市場(chǎng)的食品真空包裝機(jī)質(zhì)量是不一樣的，差次不齊非常普遍。很多廠家為了貪圖便宜，在剛開始采購(gòu)的時(shí)候，看著設(shè)備還可以，但是在使用一段時(shí)間后，就非常容易出現(xiàn)這種變形的情況，真空包裝機(jī)的上蓋無(wú)法吸合就會(huì)出現(xiàn)了。
諸城卓力公司的真空機(jī)質(zhì)量是食品包裝業(yè)界認(rèn)可的，雖然價(jià)格上比其他有些廠家的稍貴，但是使用絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)類似的情況，長(zhǎng)期使用，性能也是非常穩(wěn)定的。
2、可能是客戶的操作失誤造成的，電線接反了。有生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道，使用380V電源的真空機(jī)，如果出現(xiàn)電源線接反的情況，那么真空泵就會(huì)反轉(zhuǎn)，接著出現(xiàn)真空室上蓋不能吸合就可以解釋通了，當(dāng)然這種情況真空機(jī)是沒有辦法工作的，也無(wú)法抽真空。這種情況是非常容易解決的，只要重新連接就可以了。但是操作人員最好不要犯這種低級(jí)錯(cuò)誤，對(duì)設(shè)備損壞非常大的。
3、行程開關(guān)損壞。真空室的上蓋在合上的時(shí)候需要觸碰機(jī)器上的行程開關(guān)，但是如果上蓋沒有觸碰到或者行程開關(guān)出現(xiàn)故障、損壞等情況的話，也會(huì)出現(xiàn)真空室上蓋不能吸合的情況出現(xiàn)。
真空包裝機(jī)是包裝行業(yè)里應(yīng)用最普遍、銷售最熱的包裝設(shè)備之一，而真空包裝設(shè)備相對(duì)于傳統(tǒng)的包裝機(jī)械等很少發(fā)生故障，但是由于自動(dòng)化程度高，可能會(huì)因?yàn)椴僮魇д`引起機(jī)器故障，造成無(wú)法正常包裝工作，而真空包裝機(jī)的維修成本比較高，學(xué)會(huì)解決生產(chǎn)中常見的小故障，是非常必要的。

真空包裝機(jī)的全自動(dòng)設(shè)計(jì)理念
真空包裝機(jī)在食品行業(yè)應(yīng)用廣泛，但是自動(dòng)化真空包裝機(jī)并沒有得到發(fā)展，仍舊受傳統(tǒng)行業(yè)理念的影響，而且真空包裝機(jī)全自動(dòng)化后，并沒有像其他如立式包裝機(jī)或枕式包裝機(jī)一樣能夠自行機(jī)器做袋一次成型，應(yīng)為真空過程需要密閉空間的原因，設(shè)計(jì)上就比較有局限型?，F(xiàn)有的全自動(dòng)真空包裝機(jī)也并沒有實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)，仍然是屬于給袋機(jī)的范疇，采用旋轉(zhuǎn)工位的方式將給袋機(jī)引入到系統(tǒng)中，自動(dòng)灌裝，旋轉(zhuǎn)多工位真空倉(cāng)室，雖然效率有所提升，但是造價(jià)成本過高，并且沒有實(shí)現(xiàn)袋子自動(dòng)成型，所以全自動(dòng)真空包裝機(jī)應(yīng)該從設(shè)計(jì)上就改進(jìn)包裝的理念，解決袋子自動(dòng)成型-定量灌裝-真空封口-產(chǎn)品整理的過程，這在包裝領(lǐng)域也是比較重要的，但是也要避免單純?cè)O(shè)備的羅列，加強(qiáng)集成性，節(jié)約空間，減少設(shè)備間匹配的困難，獨(dú)立的設(shè)備體系。